今天闲来没事，写点我个人总结的一点生活小常识！   

      北方大部分家庭在冬季来临之前，家里都要买些土豆来贮藏。

      然而，土豆贮藏时间长了，如果保管不当，常出现发芽或部分表皮发黑变绿等现象。长芽的土豆在幼芽及芽眼部分含有大量有毒物质龙葵素。它是一种生物碱，有溶血和刺激粘膜的作用，食后常发生中毒。 
       发芽土豆中毒的潜伏期短的为30分钟，长的达3小时，临床表现首先出现消化道症状，咽喉部及口腔有烧灼感和痒感，上腹部有烧灼样疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻，偶有血便。严重者出现昏迷、瞳孔散大、呼吸困难等症状。 
       因此，制作土豆菜肴时，应先削皮，并烧熟、煮透。家庭食用青皮土豆时，应至少削去0.2厘米厚度的皮肉，并要将发芽部位深挖，并且要将切好的土豆用清水浸泡半个少时，在烹调时不适宜爆炒和凉拌，应采用炖煮的烹调方法！ 
       我从小的时候吃绿皮土豆就曾经中过毒，所以要特别注意！

       那么，怎样保管土豆才能避免发芽以及变绿呢？

        首先，土豆一定要贮藏在阴凉通风的地方，要保持一定的温度。一般贮藏温度在摄氏10度左右为宜，温度高了，土豆容易发芽，温度太低，土豆容易冻坏变黑。

还有一个重要的的问题就是防止土豆变绿，大家都知道，土豆变绿是由于土豆被日光照射引起的，但也有些细心的人会发现，家里的土豆没有被阳光直接照射，时间长了，土豆皮也变绿了，这是怎么回事呢？

        原来，土豆即使不被阳光直射，但只要遇到光亮，时间长了，土豆表皮也会慢慢变绿的，跟受到阳光直射的效果是一样的，只不过变绿的速度慢一点罢了！为了防止此现象的发生，我们保管土豆的时候，不仅仅要避开阳光，还要避免遇到光亮，但也不是说非得找个黑暗的地方保管，一般的家里也找不到这样的地方啊！

      我经过长时间的摸索，找到一个防止土豆变绿的简易方法，就是我们在放土豆的时候，在土豆的上面用什么东西遮盖一下就可以了，用什么遮盖呢？我找到的一个最简单实用的办法，就是用几张报纸盖在土豆上面就可以了！苫盖报纸一个可以遮挡光线，再一个也可以减缓土豆水分的蒸发。别小看这张报纸，苫盖和不苫盖的结果是截然不同的！

       说到这个问题，我要多说几句，就是在这个问题上虽然我在这里说了大家都能明白，但在实际生活中，耐人寻味的是，我身边的人几乎没有一个能理解的，不但跟家里的人说不明白，我们单位的食堂每年冬天都要买几百斤土豆，留着冬天的时候吃。我这个人就是爱操心，为了防止冬天土豆变绿，我也跟着吃有毒的土豆，每年我都好心好意的在食堂的土豆上苫盖上点什么东西，比如报纸、编织袋什么的，但每每到了这个时候，单位里的这些人没有一个明白理解我的用意的，每年都要费很多口舌和他们解释，苦口婆心的劝他们，结果没有一个人能听明白的，不但不领情，就跟我要害他们一样，总是跟我作对，看我盖在土豆上的东西碍眼，时不时的把苫在土豆上的东西给扔掉，今天这个人没扔，明天那个人又给扔掉了，你天天看着都看不住，好好的土豆非得让他变绿不可！

     “言者谆谆，听者藐藐”！好心成了驴肝肺！没有办法，到最后我还得跟着他们吃变绿的土豆！

       要不怎么说现在的人有意思呢？

        我希望看到我这篇文章的人，都是明白人，“一点就透”，不能像我整天接触到的这些人，太愚昧无知，啥也不懂！这些人要是不懂就在那呆着得了，还总跟着瞎呛呛、瞎起哄，我这辈子最烦的就是这种人，四、六不懂，还不听劝，这样的人可以说大有人在！人最可怕的就是没有知识，让人哭笑不得的是，这些人啥也不懂却俨然成了我的老师，整天用他们那套农村老太太似的“理论”来教训我，简直让我苦笑不得！

       可能是这样的人都让我碰上了，整天与这些认为伍，真没有办法，躲都躲不开！

       呵呵！你说这可怎么整，这样的日子什么时候是个头啊？真愁人！